Descrizione
Descrizione
Elegante e strutturato, il Metodo Classico di Cantine Birgi è l’espressione più raffinata della spumantizzazione siciliana.
Ottenuto da un’accurata selezione di uve, questo spumante affina sui lieviti per esaltare la sua complessità aromatica e la finezza del perlage. Al naso regala note di crosta di pane, frutta secca e agrumi, mentre al palato si distingue per la sua freschezza, armonia e persistenza.
Perfetto per brindisi speciali, accompagna con classe piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati.
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo paglierino con perlage fine, continuo e persistente
Profumo
Intenso e complesso sia al naso che al palato con marcati profumi di crosta di pane, burro e vaniglia
Palato
Fresco, secco, sapido
Gradazione alcolica
12,5% Vol
Abbinamento
Si abbina perfettamente con piatti a base di mare, pesci e crostacei. Da aperitivo e da tutto pasto.
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