Vini siciliani Bianchi

Vino bianco Inzolia Liburna

8,00

Scheda Tecnica del vino Inzolia

Zona di produzione: Trapani (Sicily – Birgi – Italy)
Varietà: Inzolia – BIANCO
Vendemmia: 2017
Grado alcolico: 12,5% vol.
Profumo: Ampio e con notevoli sentori di frutta esotica
Gusto: Elegante e vellutato, bilanciato da una piacevole acidità.

Descrizione

Il Vitigno Inzolia e il vino bianco Liburna:

Dal vitigno InzoliaInsolia si ottiene uno dei vini più pregiati di colore giallo verde e dai profumi intensi e avvolgenti. Anche  conosciuto come Ansonica, l’Insolia è un vitigno a bacca bianca che ha origini meridionali; è diffuso in moltissime regioni italiane ma è il più antico vitigno autoctono siciliano. A seconda della zona di provenienza i vini ottenuti da questo vitigno possono avere caratteristiche leggermente diverse, per esempio l’Inzolia siciliana è più morbida e strutturata rispetto ai vini toscani ottenuti dalle stesse uve. Inoltre se affinati in legno i vini ottenuti da uve Insolia possono presentare le stesse caratteristiche di vini bianchi più corposi e dal profilo gusto-olfattivo più impegnativo.

Caratteristiche organolettiche del vino bianco siciliano Inzolia

Dal suo profumo fruttato emergono le note di frutti a buccia bianca e gialla: pera, albicocca, pesca bianca e gialla sono tra i sentori più evidenti. Sottofondo agrumato e toni finemente ammandorlati. Al palato l’Insolia è fresco, fruttato ed erbaceo, elegante, morbido e avvolgente. Lunga persistenza con ricordi di mela golden.

Vino Liburna Insolia: abbinamento e temperatura di servizio

Fresco e leggero, l’Inzolia è un vino adatto ad aperitivi che si abbina bene con tutte le pietanze a base di pesce e alle preparazioni delicate di verdure. Eccellente se sorseggiato gustando crostacei e frutti di mare. Crescendo in struttura il vino Insolia può essere abbinato anche a carni bianche e a preparazioni più gustose. Liburna Insolia può accompagnare tutti i primi piatti della tradizione locale. Temperatura di servizio 10-12 °C.