TRISOLE

TRISOLE GRILLO

9,50

Zona di produzione:
Trapani (Sicily – Italy)
Varietà: Grillo – BIANCO
Vendemmia: 2017
Grado alcolico: 12,5% vol.
Profumo: Raffinato e con un ampio bouquet, ricorda la pesca bianca
Gusto: Elegante e con buona persistenza.

Descrizione

Il vitigno Grillo trova probabilmente la sua origine in Puglia, dove si sarebbe diffuso a seguito dell’invasione della filossera in Sicilia. Per secoli infatti la varietà delle uve Grillo è stata esclusiva del territorio Marsalese e ha ancora oggi particolare importanza nella produzione del Marsala DOC, del quale è uno dei vitigni più utilizzati, spesso insieme all’Inzolia e al Catarratto. Il migliore vino Marsala viene ottenuto proprio dal vitigno Grillo, un vino bianco insolito particolarmente predisposto all’invecchiamento. Vinificato in purezza può dare vini di discreta struttura, sapidi, profumati e con una longevità superiore a quella degli altri vini bianchi siciliani, ad eccezione di quelli della zona dell’Etna.

Il Grillo viene vinificato come vino bianco secco. E’ di colore giallo paglierino con un palato erbaceo, floreale, fresco e rotondo. Al naso il Grillo è un vino fruttato con note di melone e pera, leggermente floreale, con sentori di fiori di limone. Rivela note erbacee di the e foglie di ortica e ha anche un sottofondo piacevolmente agrumato. Al palato invece il Grillo si presenta come un vino bianco di corpo, fresco e minerale e con una nota alcolica discretamente percettibile. In bocca a una buona persistenza caratterizzata da sentori di agrumi e fiori.

Grillo abbinamento e temperatura di servizio

Il Trisole Grillo  è un vino bianco versatile da abbinare a piatti di pesce molluschi, a primi piatti con condimenti di verdure e pesce. Ottimo come aperitivo. Si può degustare anche con salumi dal gusto delicato e con formaggi poco stagionati. Si serve a una temperatura di 8-10 °C.

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