Vini siciliani Bianchi

Vino bianco Grillo Trisole

9,50

Scheda Tecnica del vino Grillo Trisole:

Zona di produzione:
Trapani (Sicily – Italy)
Varietà: Grillo – BIANCO
Vendemmia: 2017
Grado alcolico: 12,5% vol.
Profumo: Raffinato e con un ampio bouquet, ricorda la pesca bianca
Gusto: Elegante e con buona persistenza.

Descrizione

L’uva grillo e il vino bianco siciliano Trisole:

Il vitigno Grillo trova probabilmente la sua origine in Puglia, dove si sarebbe diffuso a seguito dell’invasione della filossera in Sicilia. Per secoli infatti la varietà delle uve Grillo è stata esclusiva del territorio Marsalese e ha ancora oggi particolare importanza nella produzione del Marsala DOC, del quale è uno dei vitigni più utilizzati, spesso insieme all’Inzolia e al Catarratto. Il migliore vino Marsala viene ottenuto proprio dal vitigno Grillo, un vino bianco insolito particolarmente predisposto all’invecchiamento. Vinificato in purezza può dare vini di discreta struttura, sapidi, profumati e con una longevità superiore a quella degli altri vini bianchi siciliani, ad eccezione di quelli della zona dell’Etna.

Caratteristiche del vino bianco Grillo Trisole:

Il Grillo viene vinificato come vino bianco secco. E’ di colore giallo paglierino con un palato erbaceo, floreale, fresco e rotondo. Al naso il Grillo è un vino fruttato con note di melone e pera, leggermente floreale, con sentori di fiori di limone. Rivela note erbacee di thé e foglie di ortica e ha anche un sottofondo piacevolmente agrumato. Al palato invece il Grillo si presenta come un vino bianco di corpo, fresco e minerale e con una nota alcolica discretamente percettibile. In bocca a una buona persistenza caratterizzata da sentori di agrumi e fiori.

Il vino Grillo abbinamento e temperatura di servizio

Il Vino Trisole Grillo è un vino bianco versatile da abbinare a piatti di pesce molluschi, a primi piatti con condimenti di verdure e pesce. Ottimo come aperitivo. Si può degustare anche con salumi dal gusto delicato e con formaggi poco stagionati. Si serve a una temperatura di 8-10 °C.