LIBURNA

LIBURNA INSOLIA

8,00

Zona di produzione:
Trapani (Sicily – Italy)
Varietà: Insolia – BIANCO
Vendemmia: 2017
Grado alcolico: 12,5% vol.
Profumo: Ampio e con notevoli sentori di frutta esotica
Gusto: Elegante e vellutato, bilanciato da una piacevole acidità.

Categoria:

Descrizione

Dal vitigno InsoliaInzolia si ottiene uno dei vini più pregiati di colore giallo verde e dai profumi intensi e avvolgenti. Anche  conosciuto come Ansonica, l’Insolia è un vitigno a bacca bianca che ha origini meridionali, è diffuso in moltissime regioni italiane ma è il più antico vitigno autoctono siciliano. A seconda della zona di provenienza i vini ottenuti da questo vitigno possono avere caratteristiche leggermente diverse, per esempio l’Inzolia siciliana è più morbida e strutturata rispetto ai vini toscani ottenuti dalle stesse uve. Inoltre se affinati in legno i vini ottenuti da uve Insolia possono presentare le stesse caratteristiche di vini bianchi più corposi e dal profilo gusto-olfattivo più impegnativo.

Dal suo profumo fruttato emergono le note di frutti a buccia bianca e gialla: pera, albicocca, pesca bianca e gialla sono tra i sentori più evidenti. Sottofondo agrumato e toni finemente ammandorlati. Al palato l’Insolia è fresco, fruttato ed erbaceo, elegante, morbido e avvolgente. Lunga persistenza con ricordi di mela golden.

Liburnia Insolia: abbinamento e temperatura di servizio

Fresco e leggero, l’Inzolia è un vino adatto ad aperitivi che si abbina bene con tutte le pietanze a base di pesce e alle preparazioni delicate di verdure. Eccellente se sorseggiato gustando crostacei e frutti di mare. Crescendo in struttura il vino Insolia  può essere abbinato anche a carni bianche e a preparazioni più gustose. Liburnia Insolia può accompagnare tutti i primi piatti della tradizione locale. Temperatura di servizio 10-12 °C.

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